Добавить рецепт
prosto2005Россия, Волгоград
Репутация: +363Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2013-08-19
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Салат из печени трески с рисом - "простой и полезный"
Ингредиенты:
Печень трески - 1 банка, отваренный рис - 8 ст. л. , 1/4 луковицы или несколько луковых перьев, огурцы свежие - 2 шт. , яйца вареные - 4 шт. , сметана - 3 ст. л. , майонез - 2 ст. л. , небольшой пучок укропа.
Способ приготовления:
Печень трески - 1 банка, отваренный рис - 8 ст. л. , 1/4 луковицы или несколько луковых перьев, огурцы свежие - 2 шт. , яйца вареные - 4 шт. , сметана - 3 ст. л. , майонез - 2 ст. л. , небольшой пучок укропа.
Печень трески - это вкусный и полезный деликатес. В печени трески много витаминов, полезных для зрения, сердечно-сосудистой системы, для укрепления иммунитета. Так же этот деликатес содержит полезное железо, жирную насыщенную кислоту Омега 3 и хром. Печень трески несмотря на высокую калорийность считается диетическим продуктом, с оговоркой - кушать в умеренных количествах.
Приступаем к приготовлению. Печень трески размять вилкой.
Лук репчатый или перо мелко нарезать и соединить с печенью трески.
Добавить к треске отваренный рис и все ингредиенты перемешать.
Огурцы промыть под проточной водой и натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.
Яйца очистить.
В миску выкладываем сметану, майонез и мелко нарезанную зелень укропа. Все хорошо перемешиваем. Можно использовать майонез без сметаны.
Салат выкладываем слоями.
Первым слоем выкладываем печень трески с луком и рисом - половину от всего объема. Смазываем небольшим количеством соуса из сметаны и майонеза.
Вторым слоем - 1,5 яйца, трем прямо в салатник на большой терке. Опять промазываем соусом.
Третий слой огурцы, так же половину объема. Смазываем соусом. Кстати, огурцы можно заменить красным сладким перцем.
Затем повторяем заново все слои, а сверху натираем оставшееся яйцо не смазывая соусом.
Украшаем салат огуречными и помидорными цветками, а так же можно добавить поджаренные из мякиша белого или темного хлеба гренки.
Приступаем к приготовлению. Печень трески размять вилкой.
Лук репчатый или перо мелко нарезать и соединить с печенью трески.
Добавить к треске отваренный рис и все ингредиенты перемешать.
Огурцы промыть под проточной водой и натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.
Яйца очистить.
В миску выкладываем сметану, майонез и мелко нарезанную зелень укропа. Все хорошо перемешиваем. Можно использовать майонез без сметаны.
Салат выкладываем слоями.
Первым слоем выкладываем печень трески с луком и рисом - половину от всего объема. Смазываем небольшим количеством соуса из сметаны и майонеза.
Вторым слоем - 1,5 яйца, трем прямо в салатник на большой терке. Опять промазываем соусом.
Третий слой огурцы, так же половину объема. Смазываем соусом. Кстати, огурцы можно заменить красным сладким перцем.
Затем повторяем заново все слои, а сверху натираем оставшееся яйцо не смазывая соусом.
Украшаем салат огуречными и помидорными цветками, а так же можно добавить поджаренные из мякиша белого или темного хлеба гренки.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
