Рецепт: Суп с фрикадельками - очень легкий,насыщенный овощным вкусом супчик!

Рецептик приготовления этого супа настолько легкий, насколько это вообще возможно. Овощной суп с фрикадельками можно варить или просто на воде, или на бульоне, который может быть из курицы, грибов, свинины, баранины, говядины...

Я готовила на воде, суп получился легким и сытным одновременно. Суп можно приготовить, подобрав ваши любимые овощи, а я его готовила из таких ингредиентов:

Приготовление:
1. Ставим в кастрюле кипятить воду,

а в это время моем все овощи.

2. Лук чистим и режем его мелко.

3. У перца удаляем сердцевину и нарезаем его мелкими кубиками.

4. Помидоры режем мелкими кубиками.

5. Морковь чистим и режем мелкими кубиками.

6. Картофель чистим и режем кубиками,

заливаем его водой.

Вода в кастрюле закипела, уменьшаем огонь и отправляем туда картофель,

а потом морковь.

Пока картофель и морковь варятся, наливаем немного растительного масла на сковороду и обжариваем в нем лук до золотистой корочки.

К луку отправляем перец,

перемешиваем и тушим несколько минут, а потом добавляем помидоры,

перемешиваем и тушим еще несколько минут.

7. Приступаем к обработке кабачка, чистим его, удаляем семечки и нарезаем небольшими кубиками,

а затем отправляем их в кастрюлю к картофелю и моркови.

За жарка наша тоже уже готова, выключаем огонь.

8. Теперь берем наш фарш, солим его и начинаем формировать фрикадельки.

Фрикаделька-это небольшой шарик из мясного фарша, сваренный в бульоне. Фарш подойдет любой, я брала свиной.

Кабачки немного проварились отправляем в суп фрикадельки, а потом за жарку,

солим суп

и перчим его,

даем закипеть

и варим на небольшом огне еще минут 5-7.

9. Зелень мелко рубим.

Одну часть отправляем в суп,

а другую, в тарелку уже с налитым супом.

Получился вот такой легкий, насыщенный овощным вкусом и совсем не жирный супчик.

Приятного аппетита!

Дочка и мы с большим удовольствием съели такой супчик, попробуйте и вы-это очень вкусно!