Рецепт: Блинчики с начинкой - С сыром и колбасой

Блинчики – одно из универсальных блюд, из которых можно приготовить много интересных блюд: сладких, сытных – да любых! Если совсем нет времени, а голодные мужчины стоят над душой, я делаю простые и вкусные блинчики с начинкой. Для них понадобится:
Молоко – 1 л
Яйца – 3 шт
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Мука – по вкусу. Стакана 1,5
Вареная колбаса – небольшой кусок. Грамм на 150-200
Сыр – 100 г
Майонез – 100 г
В глубокую миску наливаем треть молока.

Добавляем яйца.

Кладем соль,

Сахар.

Добавляем муку.

Хорошенько перемешиваем.

Потихоньку добавляем остальное молоко. Тесто должно получиться достаточно жидким, но консистенция все же должно остаться чуть вязким.

На раскаленную сковороду выливаем немного теста.

Переворачиваем на другую сторону.

Таким же образом жарим остальные блинчики.

В отдельную посуду кладем натертую на крупной терке колбасу.

Добавляем натертый на терке сыр.

Кладем майонез.

Перемешиваем, чтобы получилась достаточно вязкая масса.

На тарелку кладем блинчик.

В середину выкладываем столовую ложку начинки.

Складываем два края внутрь,

Затем вторые два края, чтобы получился конверт.

Получаются полуфабрикаты, которые можно положить в морозилку, а можно отправить пару блинчиков в микроволновку на пару минут, чтобы сыр в начинке расплавился.
Получается простая, но сытная закуска.