Рецепт: Омлет - С копченостями и сыром.

Для этого вкусного и сытного завтрака я взяла остатки вчерашнего сыра и копченой свиной шейки. Они немного подсохли, поэтому есть их так уже не хотелось, а выкидывать жаль.
Как оказалось, сыра и мяса у меня осталось ровно по 150г (специально взвесила для точности рецепта). Но, я думаю, будет не менее вкусно, если этих компонентов будет чуть больше или чуть меньше.

Копченое мясо я нарезала кубиком. Не очень крупно, примерно 0,7 мм. Так как сыр у меня был уже порезанный, то его я тоже нарезала кубиком. Но его вполне можно и натереть на тёрке.

Яйца разбила в чашу, добавила молоко и соль. С солью надо быть аккуратным: и мясо и сыр достаточно соленые - главное не пересолить. Яично-молочную смесь взбила венчиком.

На предварительно разогретой сковороде немного обжарила копченое мясо. Затем на мясо вылила яичную смесь.

Закрыла крышкой и оставила на самом маленьком огне минут на 10, чтобы яйца немного "схватились". Затем я высыпала сверху сыр, стараясь распределить его как можно более равномерно. Закрыла крышкой и оставила еще примерно на 10 минут, до тех пор, пока яйца полностью не запекутся.

Вот что у меня в итоге получилось. Очень быстрый в приготовлении, вкусный и питательный завтрак.