Рецепт: Творожные шарики - С черникой

Делюсь рецептом нового блюда. Получилось необычно и вкусно.
Берём 100 грамм размягчённого сливочного масла.

Добавляем 1 яйцо.

Перемешиваем. Затем добавляем творог - 500 грамм, щепотку соли. И снова всё перемешиваем.

Дальше следующим компонентом идёт мука - 300 грамм.

Добавляем 2 столовые ложки мелко натёртой корочки лимона, если хотите, чтобы вкус лимона чувствовался меньше, то можно и поменьше положить.

Всё хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут.

Затем делаем панировку. Уже молотые сухари - 100 грамм обжариваем на сливочном масле - 100 грамм.

И добавляем к ним 4 ложки сахарной пудры. И вот, что получается.

Готовим начинку: чернику смешиваем с сахаром.

И начинаем лепить шарики.
Тесто раскатываем в виде колбаски и делим на равные части, я разделила на 12 частей.

Берём одну часть, разминаем руками и в середину кладём начинку.

Потом формируем шарики.

И так далее из всего теста делаем творожные шарики.
Затем ставим воду, доводим до кипения и варим шарики минут 10, но главное их во время вытащить, чтобы они не развалились.

Затем обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем в тарелку вместе с соусом.

Творожные шарики в разрезе.

Кушать их надо, обмакивая в соус, так как творожная масса вообще сладкая, а немного соленоватая, но по желанию, можно и в неё сахара добавить.
Приятного аппетита!