Рецепт: Баклажаны с чесноком, майонезом и помидорами - Аппетитное блюдо из баклажан.

Скоро и лето заканчивается, а я ещё ни разу не готовила это блюдо- баклажаны с чесноком и майонезом. Уж очень оно нравится всем моим домашним и мне самой. Просто обожаю его. Решила сегодня приготовить к обеду это блюдо. Вот продукты, которые нужны (фото)

Начинаю готовить баклажаны, мою их, нарезаю кружочками,

потом перекладываю их в чашку, заливаю водой и оставляю на 20 минут, чтобы ушла горечь.

Затем сливаю воду, перекладываю их на доску, пусть чуть-чуть обсохнут.

Ставлю сковороду, наливаю рафинированное подсолнечное масло-70г. В сильно разогретое масло укладываю колечки баклажан, чуть убавляю огонь.

Готовлю заправку для баклажан. Очищаю 3 зубчика чеснока, давлю через выжималку, перекладываю в пиалу с майонезом (70мл) и хорошо перемешиваю.

Добавляю сюда соли на краешке чайной ложки и опять всё перемешиваю. Всё, заправочка готова.

Теперь пора переворачивать кружочки баклажан.

Пока жарится другая сторона, займусь помидорами. Мою их и нарезаю тоже кружочками. Ими я украшу это блюдо.

Готовые кружочки баклажан лопаточкой перекладываю на большую тарелку и загружаю сковороду второй партией .

Пока готовится остальная часть баклажан, я начинаю следующий этап блюда: наношу заправку на первый кружок, затем укладываю на него второй кружок такого же размера и тоже мажу на него заправку, сверху украшаю зеленью, рядышком кладу кружочки из помидор тоже с зеленью.

Вот такое вкусное блюдо у меня получилось.

Приятного аппетита!