Рецепт: Курица тушеная - Острая.

И снова о тушеной курочке :) У меня уже много рецептов про нее, и создается впечатление, что курица у нас на столе ежедневно, но это не так :) Ежедневно у нас сезонные овощи и злаки, ну а к ним иногда надо и что-то мясного подать. Говядину муж почему-то не любит, свинина жирная, вот и приходится использовать курицу да индейку.

Итак, курица тушеная с горчицей. Для приготовления этого блюда мне понадобились следующие ингридиенты :

-курица ( у меня просто разрезанная на части половина тушки )
-горчица
-семена кориандра
-красный острый молотый перец
-соль
-растительное масло
-вода

Первым делом я на раскаленную сковороду с небольшим количеством масла выкладываю кусочки курицы ( по возможности кожей вниз ) :

И обжариваю с двух сторон до корочки :

Вливаю воду ( на фото кажется, что там много воды, но это у меня просто сковорода мелкая, а вобще воды лью примерно грамм 100 или чуть больше ) :

Тушу под крышкой минут 7, и добавляю специи - перец, кориандр, горчицу, соль, всего на глаз, но я делала поострее :

Слегка перемешиваю и тушу еще минут 5. Получается вот такая курица :

Подаю её я с отварным рисом и свежими овощами :

Получается очень нежная и ароматная курочка, довольно остренькая и с необычным привкусом горчицы. На готовку потрачено примерно полчаса.

Приятного аппетита ! :)