Рецепт: Песочное печенье с изюмом - Песочное печенье для хорошего настроения.

Сколько разновидностей печенья существует на свете, просто не вспомнить и не перечесть. Но нам это и ни к чему, потому что что нам нравится обычное песочное печенье с изюмом. Готовится оно очень просто и быстро. Нужные продукты найдутся в любом доме (фото)

Начинаю с изюма, мою его, затем наливаю горячую воду, чтобы он распарился. Минут через 7-8 слить воду, опрокинуть в дуршлаг, как стечёт вода, разложить изюм, чтобы он обсох.

Растапливаю маргарин в сковородке.

Теперь в желток добавляю соль на кончике ножа, сюда же полчайную ложку разрыхлителя и столько же ванилина и всё это очень хорошо взбиваю.

Растопленный маргарин переливаю в чашку,

сюда добавляю размешанные в пиале ингредиенты,

засыпаю 4 столовые ложки сахара

и всё хорошо взбиваю до растворения сахара.

Всыпая муку замешиваю тесто и в него добавляю изюм, предварительно распаренный и высушенный.

Всю массу очень хорошо перемешиваю. Тесто готово, отставляю его в сторону на несколько минут.

Готовлю кухонную доску, посыпаю мукой и перекладываю на неё тесто.

Раскатываю его толщиной 0,6мм и выдавливаю корзиночкой для кекса
формочки печенья.

Получается вот такая форма печенья.

Перекладываю их на противень, смазанный подсолнечным маслом и отправляю в разогретую духовку. Печь при температуре 200 градусов.

Духовочка у меня старенькая, поэтому я часто проверяю свою выпечку. Иногда могу и недоглядеть.
В этот раз всё обошлось, выпечка получилась на славу.

Готовое печенье посыпала сверху сахарной пудрой.

Прошу к столу. Всем приятного аппетита!