Рецепт: Цветная капуста запеченная в духовке - в духовке под сыром

Это мой личный рецепт, капустка по нему получается просто восхитительной, подходит он и на каждый день и на праздничный стол.

Капусту разделяем на не большие соцветия, обвариваем на среднем огне минут 5-7 не больше. Соцветия должны быть тверденькими, не разваливаться.

Далее сцеживаем воду через дуршлак, даем немного остыть. За это время готовим соус: смешиваем сметану, чеснок, тертый твердый сыр и соль. Все по вкусу. Я на одну головку капусты беру 1 пакет сметаны (400 г), 2 зубка чеснока, охапку твердого сыра и щепотку соли. Соус должен получится густым за счет сыра.

Затем каждое соцветие обваливаем в соусе, именно обваливаем, не заливаем его сверху, это важно! Выкладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом или застланный пергаментом для выпечки. Остатки соуса выкладываем на каждое соцветие и отправляем в духовку на 20-30 минут при температуре 200 градусов до образования золотистой корочки.

Я люблю когда капустка припекается немного, получается особенно вкусно.

Получается полезное, сытное и очень вкусное блюдо!

Приятного аппетита!