Рецепт: Суп с домашней лапшой - Суп с домашней лапшой - любимое блюдо семьи.

В нашей семье очень любят домашнюю лапшу. Конечно, мне легче готовить супы с готовыми макаронами, но что не сделаешь для своих домочадцев. Ничего сложного в этом нету. Много продуктов на суп не уходит. Вот всё что надо для этого:

Ставлю кастрюлю с холодной водой на плиту и начинаю готовить тесто на лапшу. В чашку разбиваю одно яйцо, добавляю полчайную ложку соли, всыпая муку замешиваю крутое тесто.

Получается вот такой комочек теста. Я убираю его в сторону на 15 минут и начинаю чистить овощи и нарезать их.
Морковку натираю на тёрке,

лук режу на мелкие кусочки,

помидор тоже нарезаю мелко, картошку нарезаю на средние кусочки.

Всё готово для супчика, кроме лапши.

Ставлю на плиту маленькую сковородку, кладу туда 80 грамм сливочного масла, как только оно начнёт разогреется выкладываю лук.

Пока он жарится, начинаю готовить лапшу. Выкладываю тесто на кухонную доску с мукой

и начинаю раскатывать тесто как можно тонко.

Чередую одно с другим, надо приглядеть за луком.

Выкладываю в сковородку морковку, хорошо мешаю, закрываю крышкой и оставляю тушиться.

Возвращаюсь к тесту. Надо постоянно присыпать его мукой. Начинаю его собирать как рулет, накладывая один слой на другой и каждый раз подсыпать муку.

Полученный рулет режу соломкой.

Не забывайте подсыпать муку.

Получилась вот такая лапша.
Вода в кастрюле закипела, отправляю туда картошку, а сама возвращаюсь к зажарке. Добавляю в сковородку нарезанный помидор, хорошо перемешиваю и оставляю тушиться.

Перед тем как выложить лапшу в кастрюлю, надо её встряхнуть и освободить от муки.

В суп кладу 1,5 чайную ложку соли и хорошо мешаю.

Вот и зажарка готова, отправляем её в наш супчик и мешаем.

За 5 минут до готовности, сверху кладём зелень.

Получился вот такой шикарный супчик. Он очень вкусный и сытный.

Прошу всех к столу.

Приятного аппетита!