Добавить рецепт
t-margaritaРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +3154Все рецепты автора: 97
Дата публикации: 2013-08-25
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Хлеб из пшеничной и ржаной муки - в мультиварке
Ингредиенты:
750 гр пшеничной муки, 250 гр ржаной муки, 1,5 ч. л. соли, 50 гр свежих дрожжей, 3 стакана воды, 1 ст. л. сахара, 90 гр оливкового масла
Способ приготовления:
750 гр пшеничной муки, 250 гр ржаной муки, 1,5 ч. л. соли, 50 гр свежих дрожжей, 3 стакана воды, 1 ст. л. сахара, 90 гр оливкового масла
Вот такой хлебушек испекли мы в своей мультиварке.
А было дело так:
1. Теплую воду, дрожжи и сахар размешать и дать постоять.
2. В это время просеять муку, добавить соль
3. К муке добавить дрожжевую смесь, оливковое масло и замесить тесто
4. Тесто положить в чашу мультиварки, предварительно смазав ее растительным маслом. Мультиварку поставить на режим "Мультиповар" 40 градусов на 1 час. За это время тесто подойдет
Я пробовала 2 варианта "подхода" теста: в мультиварке и обычный. Мне обычный понравился больше, т. к. он занял меньше времени. Но тесто отлично подошло и там и там.
Сравните:
а. обычный вариант (у теплой печки)
б. в мультиварке
5. Не вытаскивая тесто из чаши, установить в мультиварке режим "Выпечка", время - 2 часа.
Через час хлеб перевернуть на другую сторону и выпекать дальше.
Вот такой хлеб у нас получается
Из части теста я сделала фокаччо:
порезала и добавила в тесто травки
распределила на противне, посыпала морской солью и перцем
оставила чуть-чуть подойти
и поставила в духовку. Вот такой испекся хлебушек
Время приготовления: 3 ч.
Комментарии к рецепту:
t-margarita · 2013-08-27 20:13:45
там стандартные программы, их 9 штук: выпечка, пар, жарка и т.д. и ни на одну не указана температура ) И только в программе Мультиповар" можно устанавливать ее самостоятельно
ответить
