Рецепт: Грибная похлебка - с помидорами

Ну вот сезон грибов открыт! Сегодня мы ездили в лес и насобирали грибов.
И очень нам захотелось грибного супчика, точнее грибной похлебки.
Способ приготовления очень прост, а получается очень вкусно.
Для начала грибы я почистила, нарезала и отварила в подсоленной воде.
Затем вареные грибы пропустила через мясорубку.

Нужное количество измельченных грибов я положила в кастрюлю и залила холодной водой и поставила снова варить, тем временем, нарезала картофель кубиками (5 - 6 шт., среднего размера)

и когда бульон с грибами закипел, бросила туда картофель.
А пока картошка варилась, я нарезала мелко лук репчатый и обжарила его на растительном масле

и добавила к нему нарезанный помидор

и еще немного обжарила.

Затем эту поджарку я добавила в кипящую похлебку.
Получился очень красивый и аппетитный суп! Подавать его лучше со свежей зеленью и со сметаной или майонезом, по желанию.

Еще перед добавлением картофеля можно в суп добавить рис( лучше круглый), для густоты, если будете добавлять, то обязательно надо помешать, чтобы рис не прилип ко дну и не слипся.
Приятного аппетита!