Рецепт: Жареные кабачки - С соусом из сметаны и майонеза под помидорами! По нашему - домашнему! От Venerika!

Люблю кабачки в любом виде! Один из самых простых рецептов их приготовления, знакомый с детства! Если честно я не очень жалую майонез и использую его крайне редко, но в этом рецепте он необходим. Готовя эти кабачки, я часто замечала, что они немного тяжеловаты для желудка! Тогда я решила добавить в рецепт сметану и о чудо, мой желудок обрадовался такому изменению рецепта и воспринял его на отлично! (никакой тяжести в животе не было!) Поэтому решила поделится с Вами этим рецептом!
Начнём? Берём кабачки, чистим кожицу и нарезаем кружочками толщиной около 1 сантиметра:

Солим каждый кусочек с двух сторон и складываем в плошку! При этом выделяется лишняя влага:

Насыпаем в тарелку муки :

Обваливаем каждый кусочек кабачка в муке с двух сторон:

И раскладываем на сковородке (я использую сразу две сковородки, что бы было быстрее, при этом разложила в одну накрыла крышкой, пока раскладываю в другую, в первой уже с одной стороны подрумянились, перекрыла крышку, перевернула в первой! )

Подрумяниваем с обеих сторон!

берём три зубчика чеснока и...

выжимаем их в смесь сметаны и майонеза:

хорошо перемешиваем:

берём сочные помидоры:

Тоненько их нарезаем кружочками:

Раскладываем кабачки на блюде в один слой и слегка обмазываем их соусом:

поверх выкладываем слой помидоров:

Затем ещё один слой кабачков:

Соус:

Помидоры:

Последний слой кабачков прежде чем уложить обмазываем соусом и этой же стороной укладываем на помидоры!

Подаем к столу с картофельным пюре или просто варёной картошкой!
Надеюсь мой рецепт придётся Вам по вкусу!
Приятного аппетита!
Счастья Вам всем!