Рецепт: Оладьи из баклажан - Оладушки от любимой бабушки.

Очень люблю блины и оладьи, а как они нравятся моим домочадцам, не сказать словами.
Лето-пора фруктов и овощей. Хочется всего понемногу заготовить на зиму, ну и конечно употребить в свежем виде. Сегодня я решила из свежих баклажан приготовить оладьи, подчёркиваю, первый раз. Для этого мне понадобились вот эти продукты:

Я не стала замачивать баклажаны, а сразу пропустила через мясорубку, предварительно разрезав их на 4 части по длине.

Получилась вот такая кашица из баклажан.

В неё я выдавила 2 зубчика чеснока при помощи давилки.

Всё хорошо перемешиваю, добавляю соли меньше, чем полчайную ложку и столько же сахара, для пышности и опять всё тщательно перемешиваю. В эту смесь добавляю одну треть пачки майонеза

и хорошо мешаю. В полученную кашицу, постепенно добавляя муки взбиваю, довожу до консистенции теста для оладьев.

Вот, что должно получиться.

В разогретую с подсолнечным маслом сковороду, выкладываю столовой ложкой тесто и той же ложкой, придавливая, придаю форму оладушек.

Как только они подрумянятся, лопаточкой переворачиваю их на другой бочок.

Готовые оладушки выкладываю в тарелку.

Первым продегустировал оладушки мой муж, и на вопрос: "Какие на вкус оладушки?" он ответил: "Очень вкусные мясные котлетки". Остальным членам семьи оладушки понравились тоже. Тут же заказали новую партию. И действительно, в холодном состоянии они очень вкусные и по виду похожи на мясные тонкие котлетки. Так что попробуйте приготовить, может и вам они понравятся. Докончу писать рецепт, приступлю к оладушкам. Готовить их очень легко и быстро.

Всем приятного аппетита!