Рецепт: Картофель по-деревенски - со сметанно-чесночным соусом

Это предельно простое, но при этом очень вкусное блюдо хорошо готовить, когда остался вареный картофель, который необходимо утилизовать. Несмотря на простоту, картофель по-деревенски со сметанно-чесночным соусом получается очень вкусным, а варианты сервировки позволят сделать блюдо подходящим к любому столу.
Количество продуктов намеренно не указываю, так как все зависит от количества порций. Думаю, подобрать пропорции не сложно)
Итак, берем заранее отваренный картофель.

Нарезаем его толстыми кружочками, по полтора-два сантиметра.

Выкладываем на сковороду с разогретым маслом.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Выкладываем картофель с тарелку и слегка солим.

Готовим соус.
Нужное количество сметаны выкладываем в миску.

Солим по вкусу.

Добавляем чеснок - у меня сушеный, можно свежий, пропущенный через пресс.

Добавляем по вкусу нарезанную зелень - у меня замороженный укроп. Я положила немного, если любите зелень, то кладите побольше.

Хорошенько перемешиваем и немного охлаждаем в холодильнике.

Сервируем нашу картошечку с соусом и маринованными огурчиками. Впрочем, отлично подойдут и грибочки, и помидоры, и квашеная капуста, и даже нарезка из свежих овощей.

Приятного аппетита!