Рецепт: Поджарка из свинины - "в томатном соусе"

Поджарка - это очень вкусное и ароматное блюдо приготовленное из свинины. Мясо режется длинными полосочками, жарится, а затем тушится в соусе вместе с овощами.

Это блюдо очень любят в нашей семье. Оно всегда получается очень нежное мягкое и душистое.

Первое, что нужно сделать это помыть, а затем порезать длинными небольшими брусочками.

Теперь режем овощи, сладкий перец режем не очень мелко.

Лук нарезаем полукольцами,

а морковь крупной соломкой.

Мясо выкладываем на сковороду с добавлением растительного масла, и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

После чего овощи кладем к свинине,
и продолжаем жарить еще 10 минут.

Далее выкладываем все в кастрюльку, солим, перчим, наливаем воду. И ставим тушится минут на 40 на медленном огне.

Затем кладем томатную пасту,

перемешиваем и продолжает тушить еще 10-15 минут.

В самом конце выключаем и кладем зелень.
Отличным гарниром для поджарки будут, картофельное пюре, макароны или рис.

Приятного аппетита!