Рецепт: Голубцы из пекинской капусты - С томатно-овощной подливой

Голубцы из пекинской капусты - блюдо полезное и вкусное, а также просто готовящееся. Для приготовления понадобится:
- полкило фарша (у меня свинина/говядина/курица);
- кочан пекинской капусты;
- стакан риса;
- 1 крупная морковь;
- 2 головки лука;
- 1 крупный болгарский перец;
- зубчик чеснока;
- пару ложек томатной пасты;
- соль, перец, сливочное масло для жарки.
В фарш добавляем мелко измельченный лук и чеснок, перемешиваем.

Затем добавляем отваренный рис (не до конца) и еще раз смешиваем. Солим, перчим и добавляем зелень по вкусу.

Теперь приступаем к капусте: отрезаем основание кочана и разбираем кочан на листья. Листья отвариваем или подготавливаем в микроволновке, затем немного остужаем.

Кладем на основание листа фарш и заворачиваем (мне удобней было именно так, хотя можно и наоборот).

Обжариваем голубцы на сливочном масле до золотистого цвета и перекладываем в кастрюлю или чугунок. Заливаем бульоном и тушим.

В отдельной сковороде обжариваем нарезанный лук,

затем морковь,

а после добавляем перец и томатную пасту.

Заливаем этой смесью голубцы и тушим до готовности.

Голубцы готовы. Приятного аппетита!!!