Добавить рецепт
Евгения 5Россия, Североморск
Репутация: +14024Все рецепты автора: 439
Дата публикации: 2013-08-30
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Бисквитный рулет - С черникой и заварным кремом
Ингредиенты:
Для теста: 3 яйца, мука - 6 столовых ложек, сахар - 5 столовых ложек, 1/2 чайной ложки соды Для начинки: молоко - 500 мл, мука - 2 столовые ложки, сливочное масло, 1 желток, сахар - 5 столовых ложек, черника - 200 грамм, черничное варенье Для шоколадной глазури: 2 столовые ложки какао, 3 столовые ложки сахара, 2 ложки сметаны, 15 грамм сливочного масла
Способ приготовления:
Для теста: 3 яйца, мука - 6 столовых ложек, сахар - 5 столовых ложек, 1/2 чайной ложки соды Для начинки: молоко - 500 мл, мука - 2 столовые ложки, сливочное масло, 1 желток, сахар - 5 столовых ложек, черника - 200 грамм, черничное варенье Для шоколадной глазури: 2 столовые ложки какао, 3 столовые ложки сахара, 2 ложки сметаны, 15 грамм сливочного масла
Рулет делаю не в первый раз, но всё равно каждый раз переживаю, чтобы тесто завернулось и получился красивый рулет.
В принципе и этот раз получился удачным.
Сначала в миску кладём сахар и 3 яйца.
Добавляем муку и 1/2 чайной ложки соды.
Всё хорошо перемешиваем.
Затем на противень застилаем фольгу, можно бумагу. И обязательно смазываем её растительным маслом.
Заливаем тесто по всей поверхности.
Ставим на минут 10 в духовку. И главное - не передержать!
Пока пёкся пирог я быстренько в микроволновой печи сделала заварной крем.
Подготавливаю другие продукты: грецкие орехи - я их ломаю на 3 части, мне сейчас так больше нравиться, в них больше вкуса, чем в измельчённых на блендере.
Также подготавливаем черничное варенье и свежую чернику.
Затем начинаем смазывать по-быстрому, пока тесто ещё тёплое заварным кремом.
Затем черничным вареньем и по всей поверхности рассыпаем грецкие орехи и чернику.
И заворачиваем рулет.
Сверху смазываем заварным кремом и как раз тут виден рулет в разрезе.
Затем делаем шоколадную глазурь.
В ковшик кладём 2 столовые ложки какао, 3 столовые ложки сахара, 2 ложки сметаны и варим до получения однородной массы.
Затем добавляем 15 грамм сливочного масла. Ещё раз перемешиваем и смазываем сверху рулет.
Украшаем. Я брала его с собой в гости, поэтому выкладываю в контейнер.
Вот какой рулет получился! Кто пробовал, сказали, что очень вкусный!
Приятного аппетита!
В принципе и этот раз получился удачным.
Сначала в миску кладём сахар и 3 яйца.
Добавляем муку и 1/2 чайной ложки соды.
Всё хорошо перемешиваем.
Затем на противень застилаем фольгу, можно бумагу. И обязательно смазываем её растительным маслом.
Заливаем тесто по всей поверхности.
Ставим на минут 10 в духовку. И главное - не передержать!
Пока пёкся пирог я быстренько в микроволновой печи сделала заварной крем.
Подготавливаю другие продукты: грецкие орехи - я их ломаю на 3 части, мне сейчас так больше нравиться, в них больше вкуса, чем в измельчённых на блендере.
Также подготавливаем черничное варенье и свежую чернику.
Затем начинаем смазывать по-быстрому, пока тесто ещё тёплое заварным кремом.
Затем черничным вареньем и по всей поверхности рассыпаем грецкие орехи и чернику.
И заворачиваем рулет.
Сверху смазываем заварным кремом и как раз тут виден рулет в разрезе.
Затем делаем шоколадную глазурь.
В ковшик кладём 2 столовые ложки какао, 3 столовые ложки сахара, 2 ложки сметаны и варим до получения однородной массы.
Затем добавляем 15 грамм сливочного масла. Ещё раз перемешиваем и смазываем сверху рулет.
Украшаем. Я брала его с собой в гости, поэтому выкладываю в контейнер.
Вот какой рулет получился! Кто пробовал, сказали, что очень вкусный!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
