Добавить рецепт
Евгения 5Россия, Североморск
Репутация: +14024Все рецепты автора: 439
Дата публикации: 2013-08-30
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Запеканка из баклажанов - С фаршем и картофелем
Ингредиенты:
Картофель - 6 средних штук, баклажан - 1 штука, 1 помидор, 1 болгарский перец, фарш - 500 грамм, майонез - 50 грамм, сметана - 50 грамм, 2 зубчика чеснока, соль, специи
Способ приготовления:
Картофель - 6 средних штук, баклажан - 1 штука, 1 помидор, 1 болгарский перец, фарш - 500 грамм, майонез - 50 грамм, сметана - 50 грамм, 2 зубчика чеснока, соль, специи
Запеканка готовится в духовке, но для начала обжариваем продукты на сковороде.
Картофель режем кружочками, немного солим и поджариваем на сковороде до золотой корочки.
Кладём первым слоем половину картофеля в кастрюлю, в которой будем готовить запеканку.
Затем режем баклажаны кружочками.
Немного солим и обжариваем на сковороде.
Кладём вторым слоем половину пожаренных баклажанов в кастрюлю.
Затем на сковороде обжариваем фарш со специями.
И третьим слоем в кастрюлю кладём фарш.
Затем режем помидор и болгарский перец полосочками, дольками.
И выкладываем на фарш сначала помидоры.
Затем болгарский перец.
Сверху выкладываем слой баклажанов и слой картофеля.
И делаем заливку: смешиваем майонез со сметаной.
Добавляем 2 выдавленных зубчика чеснока и добавляем воды.
И заливаем запеканку.
Ставим в духовку на минут 30 - 40. Затем вытаскиваем, сверху кладём сыр, можно любой. Я положила сыр пластинами "Виола".
Даём постоять в духовке минут 10. И запеканка готова.
Вот так выглядит порция.
Получилось очень вкусно!
Приятного аппетита!
Картофель режем кружочками, немного солим и поджариваем на сковороде до золотой корочки.
Кладём первым слоем половину картофеля в кастрюлю, в которой будем готовить запеканку.
Затем режем баклажаны кружочками.
Немного солим и обжариваем на сковороде.
Кладём вторым слоем половину пожаренных баклажанов в кастрюлю.
Затем на сковороде обжариваем фарш со специями.
И третьим слоем в кастрюлю кладём фарш.
Затем режем помидор и болгарский перец полосочками, дольками.
И выкладываем на фарш сначала помидоры.
Затем болгарский перец.
Сверху выкладываем слой баклажанов и слой картофеля.
И делаем заливку: смешиваем майонез со сметаной.
Добавляем 2 выдавленных зубчика чеснока и добавляем воды.
И заливаем запеканку.
Ставим в духовку на минут 30 - 40. Затем вытаскиваем, сверху кладём сыр, можно любой. Я положила сыр пластинами "Виола".
Даём постоять в духовке минут 10. И запеканка готова.
Вот так выглядит порция.
Получилось очень вкусно!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
