Рецепт: Пирог с яблоками и манной крупой - С корицей

Я очень люблю манные пироги: на мой взгляд, они получаются "легче", чем те, в которых только мука, а вкус становится более интересным. Сегодня я решила поэкспериментировать и приготовить манный пирог с яблоками и корицей.

Для приготовления пирога я взяла всего 1 яблоко (сколько было, в магазин уже не пошла). Но можно взять и больше. На мой взгляд, идеальным будет два крупных яблочка.
Итак, начнем. В одной чаше хорошенько смешиваем сухие ингредиенты: муку, манку, корицу, разрыхлитель теста.

Растапливаем сливочное масло в другой чаше. Добавляем растительное масло, яйца щепотку соли, ванилин и сахар. Взбиваем.

Добавляем молоко. Жидкость хорошенько перемешиваем.

Из яблок удаляем сердцевину (если шкурка очень жесткая, можно и ее убрать) и нарезаем не очень крупно.

В чаше с сухими ингредиентами делаем углубление и выливаем в него молочно-яичную смесь. Быстро и хорошо перемешиваем до однородности. Тесто должно получится не очень жидким, примерно как сметана. Если тесто получится жидковатым, яблоки могут всплыть на поверхность в процессе выпекания. Это не страшно, но я, например, люблю, чтобы яблоки были равномерно распределены во всем объеме теста.

Добавляем в наше тесто яблоки, опять перемешиваем.

Форму выстилаем бумагой для выпечки, борта смазываем маслом.

Выливаем наше тесто в форму, стараясь как можно более равномерно распределить яблоки.

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на час. Готовность я проверяю по воткнутой в центр пирога деревянной шпажке или зубочистке: она должна выходить сухая.
Вот такой вкусный яблочно-манный пирог получился у меня.