Рецепт: Овощной суп-пюре - от Юленьки

Как многие уже догадались из названия, этот рецепт я придумала сама. Мой маленький эксперимент удался на славу и в итоге оказался очень полезным и вкусным детским супом-пюре. Хотя, если сказать по честному - я и сама с удовольствием кушала его вместе с дочей. Так что супчик получился на радость всем!
Итак, приступаем.
Первым делом я поставила варить куриные ножки на 20 минут. Подсолила совсем чуть-чуть. Пока что стараюсь готовить для ребенка с минимумом соли и сахара.

В это время почистила и нарезала овощи. А именно - кабачок, морковь, свеклу и репчатый лук. В общем, все что было под рукой. И сочетание получилось на удивление интересное по вкусовым ощущениям.

После того, как ножки поварились, достаю их на тарелку, а в кипящий бульон опускаю нарезанные дольками овощи. Все, кроме моркови. У доченьки она еще не очень хорошо переваривается, поэтому предварительно я ее блендерю.

Варим еще 20 минут. В это время занимаюсь морковкой.

Овощи готовы. Отставляю с плиты и даю выпустить пар буквально 10 минут. После чего блендером довожу их до консистенции пюре.

Вот собственно супчик и готов!

На мой взгляд очень просто, быстро и абсолютно не затратно. При этот результат превосходит все первоначальные ожидания! Перед подачей опускаю в суп куриную ножку, кладу ложечку сметаны и украшаю луковыми сухариками.

Ребенок был в полном восторге. Сама брала сухарики из тарелки одной рукой, второй держала курицу. И только успевала открывать ротик для полной ложке вкусного и полезного для детского животика супа-пюре.
А я как мама только сидела и улыбалась, довольная проделанной работой и сытым, счастливым ребенком.