Рецепт: Тушеные баклажаны с мясом - Просто, быстро, сытно...

Нарезаем молодые баклажаны тонкой соломкой.

Обжариваем их в оливковом масле на сильном огне, постоянно помешивая.

Добавляем помидоры, так же порезанные соломкой.

Далее репчатый лук тонкими полосками. Немного подсолим и поперчим. Добавьте пол стакана воды. Все тушим до готовности под крышкой пятнадцать минут.

Куриное филе, предварительно разморозив, нарезаем соломкой, солим и перчим по вкусу и так же обжариваем в оливковом масле около пятнадцати минут на сильном огне, постоянно помешивая.

Выкладываем мясо на тарелку, добавляем баклажанное рагу. Украшаем блюдо нарезанными пополам помидорами черри, поливаем горчичным соусом.

Подаем горячим.

Приятного аппетита!