Рецепт: Пирог "Курник" - Сытный и вкусный.

Мое семейство обожает курник. Курник довольно просто готовится, всегда очень вкусный и сытный. И к тому же подойдет, как праздничное блюдо для приема гостей.
Курник я готовлю без всяких заморочек.
Для теста растапливаю майонез. Чем маслянистее тесто, тем более слоеное и хрустящее оно будет.
Растапливаю пачку маргарина.

Добавляю к нему щепотку соли.

Маленькую щепотку быстрых дрожжей.

Пару ложек майонеза или сметаны.

Немного разрыхлителя, а если нет то просто соды.

И воды. Слишком много воды наливать не надо, иначе тесто потеряет вид и будет клеклым.

И муки на глаз. Тесто не должно быть каменным, будет лучше если оно будет слегка мягким.

Теперь готовлю курицу. Курник я делаю из целой курицы.
Курицу рублю на куски.

Хорошенько солю и перчу.
Картофель чищу и нарезаю кубиками.

Точно так же режу репчатый лук. Чем его больше, тем сочнее будет курник.

Теперь мясо, картофель и курицу перемешиваю, солю, добавляю перц по вкусу.

Тесто делю на 2 части. Первая часть большая- это будет дно и края курника.
Раскатываю этот кусок в большой круг.

Выкладываю его смазанную маслом сковородку.

Сверху выкладываю начинку большой горкой.

накрываю кругом по-меньше и прищипываю.

На 1 час ставлю в духовку. В конце подливаю бульона в техническое отверстие на верхней половинке.

Перед подачей снимаю крышку.