Рецепт: Мягкие пирожки с мясом - "в духовке"

В глубокую миску вылить стакан кефира, комнатной температуры. Растворить в нем дрожжи, взбивая венчиком. Добавить одно куриное яйцо. Добавляем муку и замешиваем тесто, но не крутое. Заворачиваем его в полиэтиленовую пищевую пленку. Ставим в теплое место на 30 минут для набухания. Куриный фарш смешиваем с мелко нарезанным луком, солим, перчим, все хорошо перемешиваем. Из нашего теста лепим примерно 10 круглых пирожков. Небольшую часть теста оставляем для верхушки нашей выпечки. Выкладываем на противень смазанный растительным маслом. Берем маленький стакан или узкую банку и приминаем наши пирожки в середине дном, аккуратно расправляем руками. Начиняем фаршем. Из остатков теста руками делаем маленькие "веревочки"и крестиком выкладываем поверх изделия. Отделяем желток от белка и желтком смазываем при помощи кондитерской кисточки всю поверхность теста. Разогреваем духовку до 190 градусов. Выпекаем 25-30 минут. Дать немного остыть в духовке. Готово! Пирожки получаются мягкими, вкусными. Плюс еще в том, что готовятся они довольно таки просто и быстро. Приятного аппетита!