Добавить рецепт
happy07Россия, Москва
Репутация: +48Все рецепты автора: 7
Дата публикации: 2013-09-04
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Семга домашнего посола с кориандром - "красная рыбка слабой соли"
Ингредиенты:
семга - 500 гр.;
сахар-песок - 0,5 ст. л;
кориандр молотый - щепотка;
лимонный сок - 2 ст. л;
масло оливковое - 2 ст. л;
рис - 1 ст. л;
соевый соус - 2 ст. л
Способ приготовления:
семга - 500 гр.;
сахар-песок - 0,5 ст. л;
кориандр молотый - щепотка;
лимонный сок - 2 ст. л;
масло оливковое - 2 ст. л;
рис - 1 ст. л;
соевый соус - 2 ст. л
Кто не любит красную рыбу, тот просто не пробовал красную рыбу.
Мало того, что она восхитительно вкусная, она еще и безумно полезная. Омега3 жирные кислоты, куча микроэлементов необходимых человеческому организму для хорошей работы, также доказано что употребеление красной рыбы повышает уровень эндорфина в крови, т. е "гормона счастья"!
И конечно же самый лучший способ сохранить в рыбе все полезности, помимо того, что употребить ее в сыром виде, является засолка. Вариантов посола рыбки великое множество. Этот рецепт показался мне довольно необычным. Рыба получается очень сочной, а кориандр дает очень пикантный вкус и аромат.
Попробуйте и вы сами все поймете!)
Приготовить маринад: смешать соевый соус, оливковое масло, лимонный сок.
Положить куски семги в маринад, перевернуть пару раз. Накрыть тарелочкой или крышкой, поставить в холодильник. Через сутки рыбка готова к употребелению.
Ее можно использовать в салаты, закуски или же как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Мало того, что она восхитительно вкусная, она еще и безумно полезная. Омега3 жирные кислоты, куча микроэлементов необходимых человеческому организму для хорошей работы, также доказано что употребеление красной рыбы повышает уровень эндорфина в крови, т. е "гормона счастья"!
И конечно же самый лучший способ сохранить в рыбе все полезности, помимо того, что употребить ее в сыром виде, является засолка. Вариантов посола рыбки великое множество. Этот рецепт показался мне довольно необычным. Рыба получается очень сочной, а кориандр дает очень пикантный вкус и аромат.
Попробуйте и вы сами все поймете!)
Приготовить маринад: смешать соевый соус, оливковое масло, лимонный сок.
Положить куски семги в маринад, перевернуть пару раз. Накрыть тарелочкой или крышкой, поставить в холодильник. Через сутки рыбка готова к употребелению.
Ее можно использовать в салаты, закуски или же как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 д.
Примерная стоимость порции: 75 руб.
Комментарии к рецепту:
