Рецепт: Драники с начинкой - "с фаршем"

Немного поговорим о блюде. Драники-это картофельные оладьи, относящиеся к белорусской кухне. Традиционно подаются со сметаной, сливочным маслом. В России их называют какорки, дерики, терунцы итд. Честно говоря с детства их терпеть не могла. Но все таки решила попробовать приготовить их сама и не просто пустышки, а с начинкой и поджаристой корочкой. Мне очень понравились. Надеюсь, вы тоже оцените их по достоинству! Первое с чего мы начнем это натирать картошку вместе с луком на самой мелкой терке. После чего все нужно выложить в миску, посолить, добавить муку, перемешать до однородной массы. Яйца я не добавляю, считаю, что достаточно вкусно получается и без них. Отдельно фарш немного подсолить. Обжаривать наши драники в небольшом количестве масла с двух сторон до образования золотистой корочки. Выкладывать картофельно-луковую смесь на сковороду, столовой ложкой. Фарш выкладываем сверху, лучше будет в серединку, немного прижав ложкой к основе. Слишком крупные драники лучше не делать, они не до конца дожариваются внутри. Больше всего полюбила в этих драниках это хрустящую корочку и начинку, которая дополнила вкус картофельных оладьев). В общем все мои близкие и друзья остались довольны! Желаю и Вам того же!