Рецепт: Заварные сырные булочки - с чесночком

Очень мы любим всяческую выпечку: и сладкую, и соленую. Сырные булочки одни из любимых. Продуктов нужно немного:

Сначала разогреваем молоко и растапливаем в нем сливочное масло.

Затем солим, перчим. Можно положить просто черный молотый перец, мне нравится смесь перцев. Постоянно помешивая насыпаем муку. Отодвигаем кастрюлю в сторону.

Немного охлаждаем смесь и вводим в нее по одному все яйца, добавляем горчицу. Хорошенько размешиваем.

Теперь натираем на терке сыр. Лучше брать сыр твердых сортов. Булочки в основе своей сырные, поэтому берите сыр, который вы больше любите, тогда получится вкусно. У меня специальная мельница для сыра, но можно натереть на обычной мелкой терке.

Добавляем натертый сыр, замешиваем тесто. Оно должно получиться густым, чтоб не расползалось.

Разогреваем духовой шкаф до 220 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки.

Теперь отсаживаем на бумагу наши булочки. Для этого можно взять 2 ложки или шприц-дозатор, как вам удобнее. Хотите маленькие булочки - берите чайные ложки, хотите крупнее - берите столовые.

Противень сразу ставим в разогретый духовой шкаф. Ждем, пока они начнут подниматься.

После этого убавляем температуру до 190 и выпекаем до готовности. Это займет примерно минут 15. Как только булочки стали румяными, вынимаем их из духовки.

2-3 зубчика чеснока измельчаем или выдавливаем через чесночный пресс и смешиваем с размягченным сливочным маслом. Хватит тонкого пластика масла.

Горячие булочки смазываем чесночным маслом, посыпаем рубленой петрушкой. У меня свежей зелени, к сожалению, не было, посыпала сушеной. Все равно вышло ароматно и вкусно.

Такие булочки можно есть с супом, а можно просто со сладким чаем. Приятного аппетита!