Рецепт: Грушевые мини-тортики - с крошкой белого шоколада

1. 125 гр. муку смешайте с сахарной пудрой и крахмалом. Охлажденный маргарин разомните вилкой с сухими ингредиентами и замесите однородное тесто.

2. Тесту придайте форму колобка, заверните в пергаментную бумагу и поставьте в холодильник на 30 мин.

3. Вымойте грушу, обсушите и нарежьте кубиками или тонкими пластами. Положите её в миску, в которую также добавьте сахар и корицу, все тщательно перемешайте и оставьте на 10 мин. Совет: Если вы не любите корицу, замените её ванильным сахаром.

4. Из холода достаньте тесто и нарежьте его на 4 части. Каждую из них раскатайте и сформируйте небольшую лепешку. Выложите тесто на противень, смазанный маргарином. Кусочки груши выложите на каждую лепешку, края теста красиво подогните. Получившиеся тортики отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 мин.

5. А тем временем приготовьте крем. Для этого, подогрейте сливки на водяной бане, добавляя к ним поломанный на кусочки шоколад, мед, масло и сахар (немного). Постоянно помешивая, доведите до кипения, снимите с огня и охладите.

6. Грушевые тортики полейте шоколадным кремом и украсьте стружкой из белого шоколада. Такие песочные пирожные хороши и в горячем виде, и охлажденные. Грушевый вкус этих тарталеток с ноткой пряного вкуса корицы не оставит никого равнодушным.