Рецепт: Слоеные цветочки - с яблоком

Эти пироженки, несмотря на всю простоту приготовления, очень вкусные. Поэтому советую делать их побольше - съедаются просто мгновенно.

Яблоки моем, чистим и нарезаем на кружочки толщиной примерно 5 мм. Затем вырезаем в яблочных кружочках отверстия, диаметром не меньше 15 мм, иначе будет неудобно с тестом работать. Я вырезала обычной пробкой из-под коньяка:)

Теперь раскатываем слоеное тесто в длинный пласт и нарезаем на тонкие полосочки. Ширина полосок будет зависеть от диаметра яблок. Меньше яблоки - тоньше полоски. У меня яблочки были мелкие, так что полосочки были шириной где-то 1 см.

Теперь каждый ломтик яблока обматываем полосочками теста, как если бы делали "помпон". Готовые цветочки укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Теперь более широкую полоску нарезаем на небольшие кусочки и делаем серию надрезов вдоль длинной стороны. Сворачиваем в рулетик надрезанную полосочку, ставим эту "композицию" в середину яблочного цветочка и раскрываем лепесточки.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и ставим в него противень с цветочками минут на 20. Так как я пекла из остатков теста, на противне у меня еще основное блюдо - слоеные трубочки. Хотите узнать, как я их готовлю, посмотрите мой "рецепт трубочек с кремом итальянская меренга". Сразу яйцом я выпечку не смазываю, даю некоторое время, чтобы оно как следует расслоилось.

Когда цветочки стали румяными, выкладываем их на тарелочку, посыпаем по желанию сахарной пудрой или корицей.

Вместо яблока можно использовать кружки ананаса и даже тыквы, проявите фантазию! Приятного аппетита:)