Рецепт: Роллы "Филадельфия" - заменяем продукты

Я очень люблю роллы, и в принципе их можно делать в домашних условиях, но вот беда в том что не все продукты можно купить в наших магазинах, поэтому некоторые продукты мы начали заменять другими, получается не хуже.
Рис промываем и высыпаем в кастрюлю, заливаем холодной водой минут на 15-20.

Через этот промежуток времени ставим рис на огонь. Воды я наливаю в 2 раза больше чем риса, и когда она полностью выкипает выключаю огонь, рис готов он не разваренный.

Даю ему немного остыть добавляю 2 столовые ложки рисовогу уксуса перемешиваю и жду когда рис полностью остынет. В это время дела. заготовки. Для начала на циновку которой будем крутить роллы я надеваю пакет, можно обмотать пищевой пленкой так даже удобнее.

Это не обязательный момент и делается только для того чтобы не испачкать рисом циновку, хотя в принципе она отмывается и если этот мешает можно и не использовать целлофан.
Далее я нарезала огурец, форель.

Сыл "филадельфия" заменила обычным плавленым сливочным сыром. вкус не отличить, главное выбирать такой сливочный сыр который не отдает копченым иначе будет уже не совсем то что нужно.
Итак, наш рис остыл. Выкладываем на бамбуковую циновку половинку листа нори и на неё выкладываем рис, рис с одной стороны должен выходить за края нори. Далее выкладываем на рис форель

Теперь кладем сверху свободный край циновки и переворачиваем её так чтобы лист нори оказался сверху а рыба снизу.

На центр нори намазываем сыр

Выкладываем огурец, можно не использовать огурец т. к. в стандартной филадельфии нет огурца, можно заменить его авокадо. Это личное дело каждого. Я читала что японцы тоже эксперементируют.

Теперь начинаем заворачивать ролл, Придерживая пальцами начинку заворачиваем сначала до половины

поправляем если что то съехало и закручиваем до конца.

Вот такой получился длинный ролл)) режем его на маленькие роллы, я делаю на глаз, а можно разрезать по центру сложить рядом и еще разрезать на несколько частей. я не люблю крупные роллы поэтому с такой колбаски у меня получается 8 штук.

Для того чтобы роллы не были очень солеными выбирайте очень слабосоленую рыбу. Потому как рыбы здесь много и если взять соленую будет уже не тот нежный вкус роллов филадельфия к которым мы привыкли.
Приятного аппетита!