Рецепт: Пирог с консервированной горбушей - на скорую руку

Рецепт данного пирога мне подсказала одна моя знакомая. Она любительницы быстрых блюд, не требующих много продуктов и времени на приготовление. За неделю она нахваливала этот пирог раз 10, вот я решилась тоже его приготовить.

Для начала разбиваем в чашку 2 куриных яйца.

Добавляем стакан майонеза. По словам знакомой можно добавить и сметану, или по пол стакана майонеза и сметаны. Но сметаны у меня дома не оказалось, поэтому я обошлась одним майонезом.

Все взбиваем миксером. Добавляем соль и соду. И снова взбиваем.

Теперь добавляем в наше тесто 1 стакан муки. И снова перемешиваем.

Тесто получается по консистенции достаточно непонятое: вроде и не густое, но в тоже время не растекается. Я даже не знаю с чем его сравнить.

Но, оставим пока тесто, и займемся начинкой.

Лук режем мелко и отправляем на сковородку. Не следует обжаривать его до золотистой корочки. Надо просто подождать, пока лук станет мягким.

Теперь берем консервы. Вместо горбуши я взяла сайру, но это не имеет особого значения.

Размягчаем рыбу вилкой, добавляем к ней лук.

Все перемешиваем. Наша начинка готова.

Теперь смазываем форму для запекания маслом. Выкладываем на нее половину нашего теста.
Придать тесту ровный вид у меня не получилось. Да и самого теста оказалось маловато.

Теперь выкладываем сверху начинку.

А сверху выкладываем вторую половину теста.
Отправляем пирог в духовку на 20-25 минут.

Тесто получилось очень нежное. Она действительно прям таяло во рту. Но вот по вкусу края мне не очень понравились. В следующий раз, когда буду делать, ингредиентов возьму в 1,5 раза больше, чтобы пирог был во всю форму. А начинку буду класть на всю поверхность теста, а не на середину.
Но пирог вкусный. Муж оценили, хотя он не любитель моей выпечки)))
Приятного аппетита!