Рецепт: Салат из запеченной индейки с ананасами - С грецкими орехами

Идея этого салата возникла у меня по трем причинам. Во-первых, накануне вечером за ужин я запекала индейку, кусок которой был слишком большой, чтоб съесть его за один раз.
А во-вторых, на следующий день должно было быть одно семейное торжество, и хотелось приготовить к столу что-нибудь новенькое.
Ну а в третьих, у нас все такие "едоки", что до горячего обычно дело не доходит, а следовательно закуски должны быть сытными.
Для приготовления салата нам потребуется очень простой состав продуктов:

Индейка запекается элементарно просто по ЭТОМУ рецепту, но с оговоркой. Если она готовится только для салата, то не следует ее много солить и посыпать специями. Ну а если это будет один компонент сразу на два блюда, как у меня, то перед использованием в салат ее следует обдать кипятком, чтоб смыть соль, специи и жир, а так же удалить из "тела" чеснок.
Птицу в салат НЕ режем, а отрываем от куска и измельчаем вилкой, индейка крупноволокнистая, поэтому это измельчается она легко и быстро.

Готовую индейку пока откладываем в сторону.

Затем отжимаем колечки ананаса и достаточно мелко режем его:

Сыр трем на крупной терке:

И так же отставляем в сторону.

Измельчаем грецкие орехи. Тут есть один нюанс, орехи не должны быть превращены в крошку, поэтому блендер откладываем в сторону и используем традиционное орудие наших мам - толкушку:

Получившиеся орехи по размеру должны быть примерно как половинки горошин.

Готовим зелень. Нам нужны сами "листочки" петрушки без стебельков. Резать их не надо, отрываем от веточек и кладем в салат целиком.

Получившиеся компоненты очень хорошо перемешиваем в глубокой посуде.

Добавления соли салат не требует т. к. ее достаточно в сыре и индейка при запекании достаточно успевает пропитаться солью.

Примерно за 30 минут до подачи на стол заправляем салат майонезом и украшаем его:

Получается оригинальный, сытный, а главное простой в приготовлении салатик. Всем приятного аппетита!