Рецепт: Закуска "Забава" - Из кабачков и зеленых помидор.

Сегодня я поделюсь рецептом приготовления острой закуски из кабачков и зеленых помидор. Закуска получается очень нежная, пикантная, а ее остроту можно "регулировать" по своему вкусу. Итак, приступим.
Нарезаем кубиками 1 кг мякоти кабачка (без семечек)

Зеленые помидоры - тоже кубиками, вот так

Острый перчик у меня вот такой величины (красавец, правда?)

Я его измельчила весь, мы любим поострее

Репчатый лук я режу полукольцами, но если вы не любите большие куски лука, то можно нарезать и помельче

Чесночок. Я режу его брусочками, но можно сделать и поменьше, опять же на любителя

Все ингредиенты перемешиваем, добавляем соль-сахар, масло и оставляем на несколько часов. Смесь должна дать сок, обычно уже через 2-3 часа мы получаем вот такую красоту

Ставим на огонь, доводим до кипения и тушим овощи на среднем огне минут 10-20. Закуску горячей раскладываем в заранее приготовленные баночки, закатываем и укутываем потеплее до полного остывания. Все, вкуснота готова! Приятного аппетита!