Рецепт: Спагетти со сливочным соусом и лососем - с сыром с плесенью

Набор продуктов рассчитан на две порции.
Поставить варить спагетти (от закипания воды до готовых спагетти пройдет около 15-20 минут).

В это время делаем соус: в ковшик для соуса нарезать филе лосося кубиком (не очень мелким), сыр с плесенью (можно взять дор-блю, азур и др.) нарезать такими же кубиками как лосось, налить сливки на 2 см от дна ковшика.

Поставить соус вариться на средний огонь, слегка помешивая. Как только сливки начнут закипать, соус надо интенсивно помешивать, доливая понемногу сливки. Огонь убавить, постоянно помешивая соус следить, чтобы лосось и сыр равномерно распределились в сливочно-сырной массе, но не "растворились" в ней. В соусе должны явно присутствовать кусочки рыбы и плесневелые кусочки сыра, так соус будет вкуснее.

Соус приготовится примерно минут за 5. Его надо убрать с огня, дать немного остыть, потом ещё раз аккуратно перемешать.

Когда спагетти сварятся (обязательно варить аль-денте), слить воду, добавить в спагетти немного растительного масла, хорошо перемешать. В сервировочную тарелку положить спагетти, в середину налить половину порции соуса, аккуратно распределить по центру спагетти. Блюдо подавать и есть надо сразу, когда оно только приготовлено. Если спагетти с соусом постоят лишнее время, то блюдо не будет уже таким вкусным.

Приятного аппетита!