Рецепт: Абрикосы в сиропе - без косточек

Абрикосы помыть, разрезать по впадинке наполовину абрикоса и осторожно вынуть косточку. Если абрикосы не крупные, то вынимать косточку нужно осторожно, чтобы абрикос не разорвался на две половинки. Если абрикос крупный, то можно разделить его на 2 половинки.
В стерильные банки укладываем абрикосы до верха. Залить кипятком до самого верха банки с абрикосами и дать постоять минут 15.
Слить воду в кастрюлю, добавить сахара по вкусу (я делаю маленькие банки и кладу сахара много, чтоб был сладкий сироп и его можно было разбавить).
Довести воду с сахаром до кипения, залить в банки до верха и закатать под железные крышки. Урать под одеяло до полного остывания.

Кто любит компот с кислинкой, можно в банки добавить немного лимонной кислоты.

Банки я стерилизую в микроволновой печи. Мою банку с содой и ставлю в печь на 1-2 минуты. Крышки кипячу пару минут.