Рецепт: Сигары из лаваша - "по-домашнему"

Сначала на растительном масле обжариваем свиной фарш до полуготовности.

Репчатый лук нарезаем кубиками и

добавляем в фарш.

Посыпаем солью, черным перцем и все перемешиваем.

Желток отделяем от белка.

Ложим желток в миску где будет находиться начинка.

Туда же выкладываем наш фарш.

Рис нужно хорошо промыть.

Высыпать рис в кипящую, подсоленную воду и варить до готовности.

Пока варится рис, нарезаем кубиками помидор и выкладываем в фарш.

Когда рис сварится, его нужно слить и

добавить в нашу начинку.

Нужно подождать чтобы рис и фарш остыли и только тогда добавлять сыр.

Саму начинку солить и перчить не нужно, фарш и рис у нас уже посолены, а нехватку соли нам дополнит сыр. Все тщательно перемешиваем.

Круглый лист лаваша разрезаем напополам и

каждую половинку смазываем майонезом.

В длину укладываем начинку и

загибая бока, аккуратно заворачиваем.

Должны получиться вот такие трубочки (сигары).

Разогреваем сковороду,

Концы трубочек макаем в белок и также белком смазываем шов.

Укладываем наши "сигары" швом вниз и обжариваем с обеих сторон. Будьте внимательны, жарятся они очень быстро.

И вот наши "Сигары" из лаваша готовы!

Приятного аппетита!