Добавить рецепт
Nata0104Украина, Луцк
Репутация: +107Все рецепты автора: 16
Дата публикации: 2013-09-12
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Пирог "Манник" - с молочной заливкой
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 200 г;
масло растительное - 80 г;
молоко - 550-650 г;
какао - 2 ч. л.;
масло сливочное - 20 г;
крупа манная - 250 г;
мука - 150 г;
разрыхлитель теста - 8 г;
соль - 1/8 ч. л.;
сухофрукты - по вкусу
Способ приготовления:
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 200 г;
масло растительное - 80 г;
молоко - 550-650 г;
какао - 2 ч. л.;
масло сливочное - 20 г;
крупа манная - 250 г;
мука - 150 г;
разрыхлитель теста - 8 г;
соль - 1/8 ч. л.;
сухофрукты - по вкусу
Этот рецепт манника не совсем обычный, а если правильнее сказать, то совсем необычный. Хотите узнать почему – дочитайте до конца.
Яйца с сахаром взбить до однородной массы.
Туда влить растительное масло (тонкой струйкой). Снова взбить.
250 мл молока, какао и сливочное масло перемешать и нагреть на медленном огне, пока масло расстанет.
Все ингредиенты соединить вместе.
Туда всыпать манку, вымешать и дать набухнуть минут на 15.
После этого добавить муку с разрыхлителем и соль. Хорошенько перемешать.
Добавить любые сухофрукты по вкусу. Я делала с изюмом. Но перед тем, как его добавить в тесто, я запарила кипятком на несколько минут, а потом обваляла в пшеничной муке (чтобы не осел на дно).
Распределить тесто в форме и печь при температуре 200 градусов минут 45.
Не вынимая манник из формы, залить его равномерно 300-400 мл горячего молока.
Оно впитается неожиданно быстро. Остудить.
При желании пирог можно разрезать пополам
и смазать любым кремом по вкусу или джемом (вареньем). Я смазала яблочно-абрикосовым джемом.
Соединила половинки и оставила для пропитки.
Полить глазурью или посыпать сахарной пудрой. Я посыпала какао-порошком и пудрой.
А это не перемазанный джемом. Также очень вкусный.
Яйца с сахаром взбить до однородной массы.
Туда влить растительное масло (тонкой струйкой). Снова взбить.
250 мл молока, какао и сливочное масло перемешать и нагреть на медленном огне, пока масло расстанет.
Все ингредиенты соединить вместе.
Туда всыпать манку, вымешать и дать набухнуть минут на 15.
После этого добавить муку с разрыхлителем и соль. Хорошенько перемешать.
Добавить любые сухофрукты по вкусу. Я делала с изюмом. Но перед тем, как его добавить в тесто, я запарила кипятком на несколько минут, а потом обваляла в пшеничной муке (чтобы не осел на дно).
Распределить тесто в форме и печь при температуре 200 градусов минут 45.
Не вынимая манник из формы, залить его равномерно 300-400 мл горячего молока.
Оно впитается неожиданно быстро. Остудить.
При желании пирог можно разрезать пополам
и смазать любым кремом по вкусу или джемом (вареньем). Я смазала яблочно-абрикосовым джемом.
Соединила половинки и оставила для пропитки.
Полить глазурью или посыпать сахарной пудрой. Я посыпала какао-порошком и пудрой.
А это не перемазанный джемом. Также очень вкусный.
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Комментарии к рецепту:
