Рецепт: Торт "Медовик" - "Из жидкого теста"

Я очень люблю печь, поэтому радую своих близких выпечкой практически каждый день. Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом легкого в приготовлении и очень вкусного тортика.

Торт получается нежным, необычным, мягким и очень вкусным благодаря интересному крему и сочетанию орехов и изюма в бисквите. Торт довольно сладкий из-за входящего в его состав меда, поэтому Вы можете добавить в крем меньше меда, на свой вкус.

Как я уже говорила готовится торт очень быстро и просто.

Для начала необходимо взять мед, 4 ст. л., сахар и 100 г. масла, положить в кастрюлю и поставить на плиту.

Ингредиенты нужно лишь слегка нагреть, что бы растаяли сахар и масло.

Берем муку (220 г.), просеиваем и высыпаем в глубокую миску.

Соединяем мед, масло и сахар, уже остывшие с просеянной мукой.

Тщательно смешиваем ингредиенты.

В кефир, 0,5 ст., добавляем соду, 1 ч. л., и соединяем полученную смесь с тестом. Перемешиваем тесто.

Тесто должно получится довольно жидким.

Добавляем в тесто на Ваш вкус орехи, у меня грецкие, и изюм.

Добавляем в тесто с орехами и изюмом.

Аккуратно перемешиваем ингредиенты.

Полученное тесто выкладываем в смазанную маслом форму и распределяем.

Можно испечь один корж и разрезать его или же сделать сразу несколько коржей, в разных формах.

Выпекать корж необходимо мин. 20-30, до готовности в предварительно разогретой до 180С духовке.

Пока корж остывает нужно сделать крем.

Необходимо сгущенное молоко, 1 б., масло, 100 г., и оставшийся мед смешать в миске. Поставить на огонь и дать крему чуть поворится на медленном огне, минут 10.

По истечении времени снять крем, остудить при комнатной температуре и добавить к нему сметану, обязательно брать густую, жирную сметану.

Вот и все, крем готов.

Корж разрезаем на части и промазываем кремом.

Вот, что у меня получилось.

Разрез сфотографировать не успела, так быстро съели тортик.