Рецепт: Блины с макачкой - "по-домашнему"

Макачка - старинное русское слово, которое обозначает макать что-то во что - либо.
Итак, начнем. Сначала сделаем тесто для блинов.
Вбиваем в глубокую миску яйца и добавляем щедрую щепотку соли.

Затем насыпаем муку.

добавляем 250 грамм молока и

поллитра воды.

Размешиваем все венчиком.

Тесто должно получиться как жидкая сметана.

Накаляем сковороду и наливаем чуть - чуть растительного масла.

Начинаем выпекать наши блины.

Когда тесто станет темно - желтым,

тогда блин нужно перевернуть.

Мы напекли блинов, теперь приступаем к приготовлению макачки.

У окорочков отделяем мясо от костей и

режем на кусочки.

Посыпаем солью и черным перцем.

Жарим до полуготовности.

Пока наши окорочка жарятся, мы тем временем нарезаем кольцами лук,

добавляем его к курятине и перемешиваем.

Когда лук станет мягким, кладем сметану.

Сметана должна разойтись по сковороде и закипеть,

после этого выливаем оставшееся молоко,

посыпаем красным перцем и солью, перемешиваем и даем покипеть еще 10 - 15 минут.

И вот наконец - то наши блины с макачкой готовы!

Кусочки курицы с луком заворачиваете в блин и макаете в макачку, вкусно - это не то слово, это объедение! Приятного аппетита!