Рецепт: Консервированный салат из огурцов и помидоров Огород - Летний салат на зиму.

Сейчас, осенью, помидоров и огурцов еще много. Но совсем скоро настанут дни, когда всего этого изобилия не будет. Будут, конечно, в магазинах, но это ведь совсем не то. И так захочется своих огурчиков и помидорчиков.
Вспомнила один салат, который давно не делала. Зашла к знакомой, а она этот салат кушает сидит. И я подумала, почему бы его не сделать, вкус у него отличный, свежий, и делается просто.
В рецепте, который у меня есть, все продукты даны поштучно на 1 банку.
Огурцы- 3-5 штук
Помидоры-3-5 штук
Лук- 3-5 штук
Соль 2 ч. л
сахар 1-2 ч. л
Немного воды
масло -2 -3 ч. л
уксус 9%-2ст. л
Но я так по одной банке не заморачиваюсь.
Я беру одну банку, например 0.75. Крошу в нее сколько всего хочется, на глаз. Получилось 4 банки, значит соли, сахара и уксуса беру 4 раза. Все это -сахар, соль, уксус, масло выливаю в одну чашку, примерно добавляю воды, а после делю на 4 банки.
Огурцы очищаю от кожуры.

Крошу их кубиками.

Лук так же крошу кубиками или полукольцами.

Помидоры крошу полукольцами.

Немного чеснока крошу.

Складываю все это в банки.

В каждую банку наливаю масла.

так же в каждую банку наливаю уксус.

Нужное количество соли и сахара смешиваю в чашке и наливаю в чашку кипящей воды.

Разливаю воду с солью и сахаром по банкам до самого верха.

Прикрываю пропаренными крышками и ставлю в воду стерилизоваться.

Стерилизую с момента закипания воды в кастрюле 25-30 минут и закатываю.