Рецепт: Аджика из жгучего перца - Для профилактики гриппа и получения порции адреналина

Для любителей остренького и особо остренького я предлагаю рецепт аджики, которая прижилась в нашей семье. Ее можно намазать на хлебушек, добавить к мясным и овощным блюдам или супам. Сочетание жгучего перца и чеснока убьет любые микробы в период гриппа, прочистит организм от паразитов и подарит отличную встряску организма))
Для начала берем жгучий перец и извлекаем семена. Голыми руками этого делать ни в коем случае нельзя, иначе раздражение и зуд вам обеспечены. Мне достаточно обычных медицинских перчаток, но моя свекровь, у которой кожа гораздо чувствительнее, надевает дополнительно хозяйственные перчатки.

Чеснок очищаем, зубчики резать не нужно.

Через мясорубку пропускаем жгучий перец

Вперемешку с чесноком.

Если любите более однородную массу, можно пропустить через мясорубку смесь еще раз.
В миску с подготовленной массой добавляем специи: соль

И сахар.

Перемешиваем и ставим напитываться. Сразу в банки лучше не закрывать, потому что сок, который выпускают продукты, полезет через верх. Пары часов покоя будет достаточно.

Готовую аджику кладем в небольшие чистые баночки. Стерилизовать их не нужно – жгучий перец и чеснок сами по себе являются отличными консервантами.

Хранить аджику нужно в холодильнике. Я использую эту аджику как отличную специю, добавляя по кофейной ложечке в супы, тушеные овощи и т. п.