Рецепт: Судак запеченный в духовке - В хреновом листе, с яблоками!

Захотелось нам рыбки. В журнале наткнулась на необычный рецепт приготовления рыбы – в хреновом листе. Что-то новенькое, подумала я. Решила приготовить, тем более на даче как раз хреновых листьев полно. А от себя решила нафаршировать рыбку яблоками. Сейчас понимаю удивление многих, ведь яблоки сочетаются только с курицей или уткой, а рыба с лимоном. А вот и нет! Читаем и смотрим, что из этого сочетания получилось.

На самом деле рыбку можно взять любую, но только целую. Я купила судак.
И так, чистим рыбу. Солим, присыпаем рыбной приправой (можно и без неё), и оставляем мариноваться 1-2 часа.

Тем временем подготавливаем остальные продукты. Режим яблоки дольками, моем хреновые листья.

Берём нашего судака, начинаем фаршировать яблоками. И заворачиваем в хреновый лист, начиная с хвоста.

Вот такая завёрнутая рыбка у меня получилась

Так же поступаем и со второй рыбкой

Если хреновый лист будет раскручиваться, его можно закрепить зубочистками. Выкладываем нашу рыбку на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в духовку выпекаться на 1 час при t 180 градусов.

Вот такая рыбка получилась

Хреновый лист желательно сразу снять, пока рыба горячая. Иначе, потом лист от рыбы не отдерёте. Хреновый лист есть конечно не надо)))

Яблоки придали рыбке сочность и аромат. Рыба получилась очень вкусная и нежная, с лёгким сладковатым яблочным привкусом и немного остренькой, за счёт хренового листа. Мне безумно понравилась, и моей семье тоже! И, оказывается, яблоки хорошо сочетаются с рыбой, по крайней мере, на наш вкус! Вы знаете, мы сначала не хотели кушать сами яблоки, я вообще планировала их выбросить, но попробовать по дольке, мы их умяли быстрее рыбы))) Яблоки с рыбным ароматом оказались такими вкусными! Здесь, наверное, больше сыграла рыбная приправа, но всё же.

Подавать рыбку можно с любым гарниром. Но вкуснее всего с картофельным пюре или овощным салатом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!