Рецепт: Домашние гамбургеры - с чесночным соусом

Сегодня на полдник радовала своих домашних вредным, но вкусным фастфудом в домашнем исполнении.
В кафешках и ресторанах быстрого питания булки с начинками конечно тоже вкусные, но ничто не сравнится с домашними гамбургерами!
На самом деле приготовить их достаточно быстро и просто, также быстро и просто они съедаются - только поставила на стол - уже нету! :)
Для сытных булочек нам необходимы следующие ингредиенты: собственно сами булочки, пластинки плавленного сыра, свежие помидоры и огурцы, петрушка (в идеале еще лист салата или китайская капуста, но сегодня в магазин ходил муж и его смекалки хватило только на петрушку :)). Фарш, из которого делаю котлетки. И соус, основа которого сметана и немного майонеза и кетчупа - предпочитаю кетчуп-лечо с кусочками овощей и чесночок для особой остроты и пикантности.

Начинаю готовить с котлеток.

В фарш добавляю приправу - сегодня для свинины, т. к. приправа для фарша закончилась, но и с этой получается не менее ароматно. Соль и черный молотый перец.

Перемешиваю и переминаю прямо рукой.

Ставлю на огонь сковороду и пока она нагревается на доске делаю тонкие котлетки диаметром с булку.

Обжариваю с двух сторон, буквально по 2-3 минуты с каждой.

Далее приступаю к соусу.

За основу беру сметану, у меня оставалась почти полная банка, всю ее и использовала. Добавила немного майонеза и кетчупа. И натерла на мелкой терке 2 зубчика чеснока.

Тщательно перемешиваю. Получается большая тарелка вкусного, терпкого соуса.

Он прекрасно подходит практически ко всем вторым блюдам, так что у нас он не застаивается - большая тарелка очень даже хорошо.
Помидоры и огурцы режу кругляшками. Петушку делю на листики.

А теперь складываю гамбургеры!
Булочки разрезаю пополам.

Нижнюю часть от души смазываю соусом.

Далее кладу котлетки.

Пласты сыра.

Помидорку, огурец и листик петрушки. Помидор и огурец немного подсаливаю.

Закрываю верхней частью булочки.

Готово! Гамбургеры получились очень объемными и сочными. Еле-еле влезли в рот :) Но зато, как я уже писала выше - улетели с тарелок просто в момент! Накормила вкусняшками, все довольные и сытые, я тем и рада!