Рецепт: Шейки куриные,тушеные - по-домашнему

Хочу предложить альтернативу куриным крылышкам. В нашей семье крылышки, как то не приживаются. Жирноваты они. А вот шейки любят и взрослые и дети. Итак, приступим! В хорошо разогретую, глубокую, чугунную сковороду или казан, наливаем чуть-чуть растительного масла. Кладём 1 кг шеек и слегка обжариваем. Морковь и луковицу измельчаем и добавляем к шейкам. Даём потомиться минут 10. После этого, вливаем воду, так, что бы она была вровень с шейками. Кладём один лавровый лист, пять горошин черного перца, две горошины душистого. Количество специй привожу ориентировочно. Солим по вкусу. Добавляем томатный соус(примерно две столовые ложки)и мелко нарезанную петрушку. По желанию вы можете добавить свои любимые специи. Я же готовлю на всю семью, включая детей, поэтому ограничиваюсь малым набором приправ. Накрываем крышкой и ставим тушиться на очень медленном огне, примерно минут на сорок. Желательно помешивать каждые десять минут. Готовность блюда определить легко-мясо от костей легко отходит. У нас приготовились вкусные, с нежным мясом, шейки и густая, ароматная подлива! В нашей семье любят есть шейки с гречкой и подливой. Приятного аппетита!