Рецепт: Каша из пророщенных зерен Ржи (начало прикорма) для самых маленьких - Готовили много, на 2-3дня... (+рецепт кашки с наполнителем)

Теперь настало такое время, когда и не нужно задумываться и выделять специально для готовки "прикорма Малышей" время...
Пошёл в магазин, купил баночку того, сего, пятого, десятого...
Прихватил пакетик порошка для приготовления пюре с нужным вкусом...
Цапнул коробочку с соком.

Вот и всё!))
Зачем готовить самой, когда можно сэкономить время, но уж точно не деньги, и купить всё готовое)

Мне так думать, а тем более поступать, не очень то хотелось...
Но и готовить в день не один раз, для меня было не привычно...
Поэтому готовила (это относится только к кашкам пюре), раз в 2-3дня)

По времени конечно это немного затратно, но зато домашнее, а не приготовленное на заводе... И по денюшкам более экономно. И состав наверняка известен.

Мне пришлось не просто в плане готовки для своего Малыша, так как чем и как кормить детишек, кроме молока, Я вообще не представляла и не знала...
Вот такая была дикАя... но теперь же есть интернет) Хотя почему то, если начать искать рецепты "для начала прикорма", то любой поисковик в первую очередь открывает те самые порошковые кашки или баночные пюрешки. А обыкновенных рецептов и дельных советов очень мало(

У меня сохранились фото приготовления кашки Ржаной...
Мой Малыш её очень любил и уплетал всё что было в тарелке)

Для приготовления нужно только пакетик Ржи для проращивания, много чистой воды и конечно же время...

1. У меня 350г пакетик, в первую очередь перебираю крупу... убираю камушки, соринки, травинки, зёрна не Ржи, колотые и сбитые зёрна(не пригодные для проращивания.

2. Выкладываем перебранные зёрна в широкое блюдо с бортиком...
Заливаем чистой водой и оставляем замачиваться на 3-4часа...

3. Спустя три часа, зёрна набухают...
Нужно слить оставшуюся в них воду...
Равномерно распределить по дну миски всё зёрнышки, желательно что бы слой был не толстым, если будет в 1-1,5 пальца толщиной, этого вполне достаточно... больше не нужно.

Берём марлю и накрываем зёрна...
Заливаем небольшим количеством воды... Нужно, что бы марля была полностью мокрая, можно даже её перед накрытием намочить... И обязательно ещё совсем чуточку воды в зёрнах...
Только не в коем случае не нужно заливать водой сильно, зёрна в таком случае могут просто задохнуться...

Оставляем на двенадцать часов, это если летом или весной...
В конце осени и зимой зёрна могут прорастать сутки и даже двое...

Блюдо желательно ставить в тёплое место без сквозняков, но если ветерок и прохлада будут присутствовать, то это не страшно, они всё равно прорастут, только для этого потребуется побольше времени, примерно на сутки или полтора...

Обычно Я ставлю на проращивание вечером, а на следующий день, утром или в обед уже видны маленькие белые точки на кождом зёрнышке. Это и есть проростки.

Небольших белых точек вполне достаточно, ростки должны быть не больше 1-3мм... Если росток пойдёт дальше, то он заберёт из зерна всё полезное которое активировалось при появлении зародыша.
Но это конечно тоже не беда, можно дождаться когда ростки станут длинными, то есть появится зелень, срезать её и кушать с салатиками. Если будете ждать зелени, то зёрна кушать уже не в коем случае нельзя, так как они становятся ядовитыми.

4. Теперь готовим непосредственно кашу...
Понадобится глубокая кастрюля с крышкой...
Выкладываем в неё все проросшие зёрна, предварительно сполоснув их, заливаем чистой водой, большим количеством...

Примерно на 350-400г зерна, как у меня, 5литров воды.

Ставим на огонь, доводим до кипения.
Уменьшаем огонь и в течении 3-4х часов томим с немного приоткрытой крышкой...
Затем снимаем крышку и периодически помешивая, что бы не пригорало, выпариваем жидкость до состояния средней густоты киселя...

5. Снимаем с огня и не давая остыть перемалываем всё блендером, как можно мельче...

6. Возьмите баночки с крышками и простерилизуйте их...

Каша готова и можно выкладывать её по баночкам, но можно ещё и перетереть кашку через сито...

Заготовки такого количества хватает примерно на три дня...

Кашка очень вкусная... В неё можно добавлять любые наполнители, конечно вкуснее с овощами, любыми, морковкой, капустой, картошечкой, баклажаном, кабачком, луком и т. д...

Моему Крохе тогда больше нравилась такая кашка с луком...

Рецепт+***Лук готовится в тарелочке на пару... Просто чистится и выкладывается целиком, готовится примерно 7-10минут. Лук даёт сок, который не уходит в пароварку, а остаётся в тарелке...

В эту же тарелку с луком добавляется каша 2-3столовые ложки, желательно пока лук не остыл всё делать, тогда кашку подогревать не нужно будет...
Перемешать всё блендером и готово)))
На вкус такая кашки напоминает ржаные сухарики с луком. Очень вкусно.
Если хотите, то можете подсолить...
Мы кормили не соля, уплетал за обе щёки))

В общем такая кашка очень хорошо для начала прикорма, если её не перемалвать, а просто оставить после варки киселёк, убрав все зёрна, то можно просто так поить, немного разбавляя молоком или водичкой, хорошо для тех у кого есть аллергия.

Можно оставлять, и немного напитком, и немного кашкой)

Ржаная кашка очень полезна для пищеварения, в ней хорошо сочетаются полезные элементы...
Сытная, вкусная, хорошо обволакивает желудок, очищает.
Отлично при запорах. У нас вообще со "стулом" проблем не было, всегда как по маслу)

Киселёк с ржаной кашки хорош при простудах и действует как отхаркивающее средство.

Не поленитесь попробуйте приготовить кашку сами)
Это только кажется, что всё приготовление очень долго и муторно... Только первые 2-3приготовления, а дальше на автомате...
Раз-Раз и готово))

Здоровья Вам и Вашим Малышам))