Рецепт: Тушеный кролик - с чесноком в духовочке

Пару лет назад попробовала приготовить кролика, тушеного в сметане.
Он получился ароматный, мягкий, но ужасно сладкий. Я решила, что больше никогда не буду его готовить.
Но один раз мне так безумно захотелось кролика, что я полетела за ним в магазин. Купила в вакуумной упаковке, к слову не очень, получается со вкусом мыла. Поэтому советую покупать либо домашнего, если есть возможность, либо в гипермаркетах иногда бывают тушки с мохнатой ногой.
Такой кролик весит больше 1.5 кг, он более жирный, но и вкуснее. Тот, что в вакууме отдает мылом, уж не знаю, чем кормят.
Сегодня мне достался не очень толстый кроль, всего килограмм.

Я порубила его на куски: ножки, ручки и по хребту на несколько кусков.

Чеснок очищаю и режу. Если кролик больше по весу, не стесняйтесь положить больше чеснока.

На раскаленой сковороде обжариваю куски кролика до загорелой корочки, солю-перчу.

Складываю куски в жаропрочную кастрюлю.
В сковороду, где жарился кролик кладу порезанный чеснок, обжариваю минуту.

В стакане воды размешиваю чайную ложку муки и выливаю в сковороду.

Помешав, выливаю жидкость в кастрюлю к кролю.

Запечатываю кастрюлю фольгой и ставлю в духовку на 1.5 часа на 200 градусов.
Очень вкусно с молодой отварной картошечкой или рисом.