Рецепт: Бисквитный торт - абалденно вкусный!

Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления очень вкусного тортика. Его можно готовить как для своих домочадцев, так и для гостей, поскольку торт действительно очень-очень вкусный и даже визуально притягивает к себе.
Для начала откроем литровую баночку вишен в собственном соку. У меня была вишня замороженная, без косточек, потому я ее просто разморозила.

Посыпала сахаром (1.5 ст.), перемешала слегка и оставила пропитываться сладостью.

Тем временем занялась бисквитными коржами.
Берем 3 яйца и 100 грамм сахара.

Взбиваем до тех пор, пока сахар полностью не разойдется в яйцах и смесь увеличится в три раза, станет пышной и воздушной.

Сверху насыпаем (не на одно место) 3 столовые ложки муки и 1 чайную (или 0.5 столовой) ложку разрыхлителя для теста.

Даем также на муку 2 столовые ложки какао-порошка.

Всё аккуратно перемешиваем. Чтобы избежать комков и оседания массы, тесто лучше перемешивать в одном направлении.

Выкладываем его на застеленный фольгой или пергаментной бумагой противень.

Распределить тесто по всему периметру и отправляем его в разогретую духовку до полного приготовления. Проверять спичкой или зубочисткой.
Также делаем белый бисквит. Просто, не добавляем в него какао.

Теперь приступаем к приготовлению творожной массы. Нам понадобиться 1 кг творога ( у меня деревенский).

Творог переложить в глубокую посуду и взбить блендером. Добавить к нему 0.5 л жирной сметаны (у меня она тоже домашняя) и 100 грамм сахара.

Вишню откинуть на друшлаг.

Сок поставить на плиту, нагреть и развести в нем желатин.

В творожную массу добавляем вишни.

Добавить также сок из вишен, с разведенным в нем желатином и быстро всё взбить.

Теперь взять пол стакана кипяченной воды и развести в ней ложку меда.

Пропитать слегка коржи. Далее покрываем корж толстым слоем крема.

У меня два коржа шоколадных, один белый. Сверху торт я полила растопленным шоколадом и посыпала кокосовой стружкой. Можно было еще выложить вишни, но я этого делать не стала. Вот что у меня получилось.

Качество фото не очень, поскольку делалось уже в вечернее время при свете лампочки. Тем не менее, и на вид торт красивый, и на вкус просто великолепный!!!
Приятного аппетита!