Рецепт: Тушеная гречка с шампиньонами - "по-домашнему"

Нарезать мелко лук и морковку. Лук обжарить на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета. Затем добавить туда морковь, и пол стакана кипяченой воды. Тушить минут 5 на маленьком огне. Пока есть время, нарезаем мелко шампиньоны, выкладываем их в сковородку, солим, и тушим вместе еще минут 7-10. По истечению времени добавляем туда сметану, не забываем помешивать. Затем добавляем 2 стакана воды, и гречку. Закрываем крышкой и тушим еще 15 минут на маленьком огоньке. Если воды мало, можно добавить еще. Время от времени помешивать и подливать водичку, что бы не подгорело. Как только гречка будет готова, выключаем и даем настояться еще несколько минут. Можно нарезать туда укроп или петрушку, добавить сливочное масло по вкусу. Приятного Вам аппетита!