Рецепт: Курица в сметане с укропом - "по-домашнему"

Я часто готовлю курицу подобным образом. Потому что получается вроде как гуляш, но только из курицы, но намного быстрее, и так получается вкусное блюдо из диетического белого мяса, а его, как мне кажется сложно приготовить вкусно без заморочек. А тут все быстро, вкусно и полезно.
Для приготовления нам понадобятся: филе куриной грудки - 5 шт, Масло подсолнечное 1 ст. л., сметана - 150 гр., укроп (у меня был мороженый, но можно и свежий, главное, его должно быть много), соль - 1/2 ч. л., приправа ( я использую "Домашняя кухня" для плова, но можно любую другую, где есть карри, красный и черный перец). Ингредиентов немного, но в этом и секрет - это просто и вкусно.

Нарезаю филе небольшими кусочками.

И отправляю их на хорошо разогретую сковородку БЕЗ масла, чтобы они хорошо обжарились до золотистого цвета. На максимальной температуре это происходит за 10 минут. Так это выглядит в первые пять минут.

Затем нужно все время помешивать, потому что эта жидкость испаряется, и начинается непосредственно сам процесс обжарки.

Минут через 10 кусочки филе обжариваются до золотистого цвета.

Добавляю немного подсолнечного масла, примерно столовую ложку.

И перемешиваю. Вот так выглядят кусочки куриного филе перед заливкой сметаной.

В этот момент я убавляю жар вполовину, и готовлю подливу из сметаны, вернее я просто добавляю в нее 7 ст. л. воды.

И перемешиваю.

И выливаю это все на сковороду с кусочками куриного филе.

У меня было вот столько укропа, но даже если будет немного больше, можно добавить больше.

Его я тоже отправляю на сковородку.

Добавляю соль (неполную ч. л. без горки).

И затем насыпаю приправу - 1 ч. л. без горки.

Перемешиваю все и оставляю тушиться на три минуты,

закрыв крышкой (которая тут же запотела).

Через три минуты отставляю сковороду в сторону, даю постоять еще пять минут под крышкой, затем открываю, и все - курочка готова!

Так выглядит готовое блюдо. Очень вкусно и аппетитно!

Кстати, сегодня у меня еще была эта курица, а каша кончилась, и я заварила фунчозу и смешала ее с этим филе, добавив буквально 50 гр. копченой колбаски... Съели на ура! Просто надо было приготовить очень быстро - торопились...
Желаю приятного аппетита!