Рецепт: Яичница с помидорами и сосисками - с сыром

В будни у меня супруг уходит на работу рано, когда мы с детками еще спим. Тогда на завтрак он себе просто разогревает блины с начинкой (я специально делаю много блинов с начинкой, обжариваю их, и замораживаю, чтобы потом был быстрый завтрак для мужа). А вот в выходной день я делаю запеканку или яичницу ему на завтрак.
Пять минут временных затрак - и завтрак мужу готов!

1. Подготовим ингредиенты. Яйца мою с мылом всегда.

2. Натираю сыр на мелкой терке для посыпания. Количество сыра зависит от того, сколько его в тарелке вы хотите видеть. Или сколько у вас завалялось сыра в холодильнике).

3. Сосиски я беру из морозилки, поэтому перед добавлением в яичницу я их разогреваю 2 минутки в микроволновке. Снимаю пленку, нарезаю на не очень тонкие колечки.

4. Помидорки черри просто разрезаю на половинки. Люблю в яичницу добавлять именно эти помидорки, они как-то красиво смотрятся в ней.

5. Ну-с, все основные приготовления выполнены, приступим! Распускаем кусочек сливочного масла на сковородке. Огонь делаем средний, так у нас все поджарится вмеру, а не будет внизу подгорелым.

6. Выкладываю в растопленное масло кусочки сосисок. Через минуты переворачиваю каждое колечко, а то пригорит.

7. Добавляю к сосискам яйца.

8. Выкладываю половинки помидорок. Все делаю быстро, а то рискуем получить пригорелые сосиски и яичницу.

9. Добавляю соли и черный молотый перец по вкусу. Можно еще посыпать зеленью, но у меня ее не оказалось под рукой.

10. Посыпаем сыром.

11. Даем постоять на огне еще минутку, чтобы сыр расплавился и "схватился", ну, и чтобы яйца поджарились, соответственно.
12. Аккуратно перекладываем на тарелку, стараясь не порвать нашу "композицию". С кофе и кусочком хлеба - моему мужу самое то!

Приятного аппетита!